鹽水趴趴走

「護理部電子報要徵稿了！我不知道要寫什麼？」「你不是住在鹽水嗎？可以介紹鹽水好吃好玩的地方啊！」說來汗顏，自婚後定居鹽水已十數年，卻未曾細細領略這小鎮之美，大家且跟著我一起來趟鹽水深呼吸吧！

台灣有句俗諺謂：「一府、二鹿、三艋舺、四月津」，其中的「月津」指的就是鹽水，說明了鹽水曾是台灣重要商港之一。相傳於清朝光緒年間，鹽水流行瘟疫，居民恐慌，地方仕紳請出關聖帝君出巡祈安，從正月十三到正月十五，一連繞境三天煙硝巡禮，瘟疫病毒全面清除，終得以平靜，嗣後年年在元宵節迎請「關帝出巡」，這種單純的燃放鞭炮演變為「蜂炮」、「炮城」等活動，奠定今日鹽水延續一百八十多年享譽世界的民俗特色—鹽水蜂炮。

「武廟」又稱「關帝廟」，相傳建造於清代康熙年間(西元1715年) ，主祀神明有文衡帝君、關平帝君、周倉將軍，雖是地區性的廟宇，卻是鹽水的地標象徵。

「護庇宮」又稱「媽祖廟」，是鹽水現存廟宇具有歷史記載中最早創建的寺廟是鹽水人的信仰中心。

「八角樓」是鹽水知名的古建築，也是重要的歷史地標，建於清道光二十七年，日本明治二十八年(西元1895年),，日本伏見宮貞愛親王的部隊攻陷鹽水時曾暫駐於此，日本皇室於1943年在此立碑紀念，整體建築和設計別具特色。

「永成戲院」成立於二次大戰後，屬於既放電影又有演戲的混合戲院，約2000年結束營業，於2008年8月展開修復工程，依老照片重新打造，計畫做為多功能藝文中心。

「橋南老街」明末清初時期，即是重要交通樞紐要道，是台灣現存的清朝古道之一；近年因社區再造計畫，使沉寂的老街，重新展現生命力。

「月津港親水公園」這新月狀的溪灣，曾讓鹽水成為南部物資集散要地，但經歷河水淤積，航運不再，漸漸淹沒於歷史洪流之中；2012年台南市政府主辦燈節，由中外藝術家依著環抱全鎮的河流、地景，打造創意的燈座與燈光環境裝置，以藝術照亮月津港。

尋幽訪勝之餘，也要顧及五臟廟，最為人熟知的美食代表，當屬「鹽水意麵」，無論是搭配湯料或是乾拌，麵條散發的清香與勁道，是無法忘懷的好味道。「豆簽羹」是細碎的麵條加入魚、鮮蚵、鹹瓜，其新鮮滋味亦是排隊美食之一。「鹽水煎包」餡料豐富，獨特風味總吸引人潮大排長龍。古早味的「炭烤雞蛋糕」、冰涼的「月見紅豆牛奶冰」、真材實料的「冬瓜茶」……等，令人垂涎三尺的美味小吃；看到這裡，大家心動了嗎？快找時間來鹽水趴趴走喔！

參考資料來源:台南市鹽水區公所、商業週刊1579-1580