冷熱皆宜的-蜂蜜糖漬檸檬

如題要來介紹在我們單位銷量不錯的蜂蜜糖漬檸檬，就算是怕酸的人也能接受，沖泡冷飲清涼解渴，沖泡熱飲也很好喝，趕快來看看做法吧！

#材料：綠/黃檸檬、蜂蜜/二砂、玻璃罐、刀子、叉子。

#做法：

1. 首先記得將玻璃容器冷水入鍋煮沸消毒，沸水放入會讓玻璃裂開的，消毒後倒扣放涼晾乾。
2. 檸檬用刷子將表皮刷洗乾淨後，把表皮擦乾切片。
3. 拿出消毒好的玻璃容器，蜂蜜及砂糖擇一即可，一層砂糖/蜂蜜、一層檸檬片，依此類推就完成啦！如若你想多一層風味兩者都用也可以。

㊙順帶分享一個降低苦味的小方法，苦味的來源是籽和白果皮，所以記得把檸檬仔去除，再來就是將檸檬片內白色皮部份用叉子繞圈搓小洞，這樣就能降低檸檬苦味囉。

建議放入冰箱大約可保存一個月；而使用玻璃罐是為了讓食材的保存品質穩定，對於密封度不好的罐子，也可以使用保鮮膜加強哦。

不僅一年四季都可飲用，做法也很容易，只要保持容器乾燥、層層堆疊的做法就沒絕對問題，當然如果你很忙沒空，直接放入檸檬，用砂糖或蜂蜜淹過食材也是可以的喔，快來試試看吧…創造屬於單位的午茶時光！