腎臟科
| 衛教單張編號：57340035 | |
腎友貧血飲食指導
By 腎臟科 | August, 2023
- 多補充含鐵質豐富的食物
- (1) 動物性來源的鐵存在於紅色肉質之牛肉、羊肉、豬肉、鮭魚、豬血、蛤貝、鰻魚等。
- (2) 植物性來源的鐵存在於豆腐、海藻、紅黑棗、綠葉蔬菜、蘋果、櫻桃、葡萄、木耳、桂圓等。
- 補充幫助鐵質吸收的營養素
建議腎友多補充含維他命C、維他命B群（牛奶、肉類）、葉酸（蔬菜）及高生理價蛋白質食物（肉類、魚類、蛋類、奶類、乳酪等），可促進鐵質合成與吸收，並可幫助體內紅血球及血紅素的生成。 - 含鐵質高的動物性食物伴隨磷高，請同時服用磷結合劑（鈣片）。
- 不吃牛肉腎友，可選擇鮭魚、豬肉、羊肉來補充鐵質。
- 吃素腎友最好選擇奶蛋素，營養狀況會比較容易提升。 小叮嚀：攝取時須注意食物的含磷及含鉀量喔！
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