營養科
| 衛教單張編號：A5600223 | |
管灌飲食
By 營養科 | July, 2024
定義
將流質的食物或營養配方經由鼻至胃、鼻至十二指腸、鼻至空腸或食道造口、胃造口、空腸造口等途徑，餵食進入體內的液狀飲食。
目的
提供無法由口進食或經口進食量不足，但腸胃道功能正常病人有足夠的營養攝取。
一般飲食原則
- 灌食時需將病人頭部及頸部抬高30~40度，灌食後大約1小時才能恢復平躺，以避免食物吸入肺部問題發生。
- 每次灌食前應先反抽檢查胃殘留量，如果小於150c.c.可繼續灌食，但若大於150c.c.則先暫停1~2小時（請將反抽物推回去），之後再反抽一次，再決定是否灌食，如持續消化狀況不佳應告知醫師或營養師評估。
- 灌食後以溫水30c.c.沖洗管子並保持清潔。
- 每日可加灌一次100~150c.c.新鮮果汁(需過濾)，以補充維生素C。
- 切記勿將藥物倒入食物中，以防止食物與藥物發生交互作用。
- 避免使用有殘留物的容器盛裝新鮮配方。
- 避免同時增加灌食速度及配方濃度，以預防腸胃不適反應。
- 除非無法下床活動，鼓勵病人於灌食後做適度的活動以助消化。
- 請定期回診追蹤營養狀況指標及水分攝入及排出量，隨時依狀況做適當的飲食調整。
- 管灌飲食商業配方或天然攪打配方種類選擇，可請營養師協助依臨床狀況評估，給予適當的配方建議。
※身高：______ 公分，體重：______ 公斤
※飲食建議：熱量______卡/天，蛋白質______克/天
本院營養科提供販售營養品服務，若有需求請至第二醫療大樓／二樓／二五空橋洽詢。
管灌飲食配方種類
一、商業配方
□罐裝：(1)____________一天____瓶 (2)____________一天____瓶
□粉狀：(1)____________每餐______克（______匙），加水至______c.c.
(2)____________每餐______克（______匙），加水至______c.c.
□其他：鹽______克/餐 酵母粉______克/餐 限水______c.c. 備註：_____________
※注意：以下灌食配方建議定期回診追蹤
二、天然食物配方（根據營養師建議與商業配方則依即可）
將食物煮熟後以調理機（如，果汁機）攪打均勻後供應給病人灌食。
| 每餐熱量 | 材料 | 成品重 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 無糖 糙米粉 |
黃豆粉 | 脫脂奶粉 | 粉飴 | 酵母粉 | 胡蘿蔔 | 芥花油 | 鹽 | 加水量 | ||
| □300大卡 | 15公克 (約3茶匙) |
15公克 (約5茶匙) |
10公克 (約4茶匙) |
20公克 (約5茶匙) |
5公克 (約1茶匙) |
20公克 | 6公克 約1.5茶匙) |
1公克 (約1/4茶匙) |
220c.c. | 310c.c. |
| □250大卡 | 10公克 (約2茶匙) |
10公克 (約3茶匙) |
10公克 (約4茶匙) |
15公克 (約4茶匙) |
5公克 (約1茶匙) |
15公克 | 6公克 (約1.5茶匙) |
1公克 (約1/4茶匙) |
180c.c. | 250c.c. |
| □200大卡 | 10公克 (約2茶匙) |
10公克 (約3茶匙) |
5公克 (約2茶匙) |
10公克 (約1茶匙) |
5公克 (約1茶匙) |
15公克 | 5公克 (約1.5茶匙) |
1公克 (約1/4茶匙) |
150c.c. | 210c.c. |
* 材料之中無糖糙米粉可以五穀粉或麥粉取代； 胡蘿蔔可以其他蔬菜(如：菠菜)取代； 芥花油可以其他植物油( 大豆油、橄欖油等) 取代
1.一日灌食時間點
| 早餐 | 早點 | 午餐 | 午點 | 晚餐 | 晚點 |
|---|---|---|---|---|---|
| 7 : 30 | 10 : 30 | 13 : 30 | 16 : 30 | 19 : 30 | 22 : 30 |
2.建議後續追蹤項目：_____________________________________
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