營養科
| 衛教單張編號：A5600007 | |
碘131治療飲食原則
By 營養科 | July, 2023
一、目的
服用放射碘131治療前7-10天及治療後48小時內，需低碘飲食，使病人在進行放射碘治療時呈現「暫時性缺碘」的狀態，體內的殘餘甲狀腺或甲狀腺癌組織就會大量的吸收放射碘，可獲得較佳的治療結果。
二、適用對象
碘131住院治療病人
三、飲食原則
▌治療前7-10天及服藥治療後48小時內
飲食重點：低碘飲食
- 服碘131藥物前後2小時內，最好避免吃東西，以利放射碘的吸收。
- 低碘飲食
- （1）禁吃含碘食物包括海帶、海菜、海苔、海產、巧克力、乳酪製品、醃製品及加工或罐頭食品、加鹽的餅乾或麵包。
- （2）料理時選用無碘鹽（例如：台鹽如意鹽）。
- （3）避免食用湯汁及昆布類濃縮調味料。
- （4）避免食用乳製品（例如︰如牛奶、起司、乳酪⋯等）。
- 避免吃含碘藥物，如綜合維他命、綜合感冒藥、咳嗽藥水等藥物。
- 服用碘131藥物2小時後及住院期間內，可多喝水；採清淡飲食、口含冰塊或少量酸梅、嚼口香糖或喝檸檬汁等方式來增加唾液分泌，降低輻射線對口腔唾液腺的傷害。
▌服藥治療48小時後
飲食重點：生活飲食正常，可吃含碘食物
- 以均衡飲食及維持理想體重做為營養支持的重點。
- 選擇新鮮、天然且多樣化食材為原則，避免醃漬、煙燻、碳烤或加硝酸鹽加工品（如香腸、火腿）或刺激性食物（如茶、咖啡）。
- 可選擇深綠色蔬果及十字花科蔬菜，例如：花椰菜、高麗菜、青花菜。
- 避免動物性脂肪，而選用植物油時則避免高溫油炸及反覆多次使用。
- 若有出現噁心、嘔吐狀況時，少量多餐，並選用清淡、低油且易消化的食物。
- 利用黑芝麻、小魚乾、豆腐、乳製品等食物來補充鈣質；飯後可多吃富含維他命C的水果，如橘子、柳丁等，以幫助食物中鈣的吸收
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