關懷活動之烘焙坊
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從事護理工作今年已邁入第十一年，休假日最大的樂趣就是【補眠】跟【吃美食】，但是平常工作忙碌，所以紓壓這門課題就很重要啊！在2015年的某天，在FB粉絲團看到了可愛的糖霜餅乾教室，很心動！但遲遲沒行動，直到2016年過年前夕，跟同事一起報了糖霜課程，上完了課，成就感大增，覺得作品好療癒，這時，驚覺除了護理，原來我還有其他可以發揮的空間啊!於是，一頭栽進烘焙天地，家裡的烘焙器用也開始一一買齊，開始固定每月報名一堂紓壓課程，在FB有看到喜歡的課程就會去報名參加，舉凡:蛋糕課、手撕麵包課、糖霜餅乾課、馬卡龍、花藝課…持續到現在，目前坊間有好多烘焙教室，這邊就不打廣告了！有興趣的，可以上網瞧瞧囉!當然作品也給了家人、同事享用，只要聽到他們說:【好吃、好美唷】，就心滿意足、信心倍增，希望自己可以邁向大師級【單位都叫我阿琪師】。如對我的作品有興趣的也可搜尋FB:PeggyChen喔！
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| 【糖霜餅乾:收涎代言人】 |
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| 【夢幻馬卡龍】 |
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| 【收涎餅乾禮盒】 |
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| 【抹茶草莓蛋糕捲】 |
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| 【乾燥花X永生花】 |
今年正好有個契機，單位主管提到有好幾位人員對烘焙也有興趣，或許可以邀請他們來授課，所以與品管圈圈員討論後，今年單位關懷活動，就不辦制式的座談會，改辦紓壓的烘焙課程，於是我毛遂自薦，也找了【免用烤箱的甜點:提拉米蘇】食譜，邀請了單位新進人員、在職人員、單位主任一起同樂，過程中我向大夥講解:講義內容(很專業)、備料、機器使用、實際示範、食物特性、裝飾等，感覺自己就像講師(哈哈)，同事們就像學員，聽得很認真、筆記滿滿，實際操作到成品完成時更是興奮，畢竟外面一堂課都要2000-3000元不等呢！(上到等於賺到)。課後單位人員給的回饋也很正面，大家也對自己的作品都非常滿意，也希望還有下一次的烘焙課，這些鼓勵給講師又打了一針強心劑(課前超緊張)。所以，這門課我會繼續修下去的，希望有機會再替單位辦烘焙或烹飪療癒課程。
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| 【關懷活動烘焙坊1】 |
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| 【關懷活動烘焙坊2】 |
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| 【關懷活動烘焙坊3】 |