品  名	山藥
來  源	薯蕷科 Dioscoreaceae 植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb. 或 恆春薯蕷Dioscorea doryophora Hance 、基隆山藥Dioscorea japonica Thunb. var. pseudojaponica (Hay.) Yamam之乾燥根莖。別名：懷山藥、淮山藥、淮山。
功 效	甘、平，入脾、肺、腎經，益氣養陰、補脾肺腎。
炮  製	用水浸泡至軟，切片，曬乾。生用，麩皮炒用或炒炭用。
鑑  別	呈圓柱形，兩端平截，長約至 20 cm，直徑1.3∼4 cm。表面白色或黃白色，光滑，有微細棕色維管束線紋。體重，質堅實，不易折斷，斷面白色，粉性。無臭，味淡、微酸，嚼之發黏。
建議劑量	不超過中華藥典建議劑量(10錢)