營養科
| 衛教單張編號：A5600230 | |
子宮體癌切除術後飲食原則
By 營養科 | July, 2024
目的
- 子宮切除術後，良好之營養支持，可幫助術後傷口修復與避免營養不良所引起的併發症。
- 避免體重減輕。
- 促進正常組織修復
- 增加對治療或感染的抵抗力。
- 促進復原並保持消化機能。
適用對象
子宮體癌切除手術病人。
術後常見營養問題
- 術後體力不佳且肌肉組織內蛋白質快速分解，補充適當的熱量及蛋白質可以幫助傷口修復及身體恢復。
- 術後腸胃問題：
- 若有脹氣不舒服，可避免易產氣食物(如：青椒、洋蔥、蒜頭、蛋黃、鮮奶、豆類、豆漿、麵包等)、油膩(如炸)或刺激性(如:酒、辛辣)等食物，且採取少量多餐的進食方式增進營養攝取，減少術後腹脹感。
- 手術後有些人會有便祕的現象發生，是由於手術影響直腸神經叢功能而造成所致。
- 逐漸增加富含纖維的食物攝取，如全麥製品、蔬菜、水果等。
- 攝取足夠的水份，每天2000毫升以上。
- 逐漸增加體能活動，以增加腸胃蠕動。
- 接受放射線或化學治療時可能會出現的副作用（各副作用之營養處置，詳見：化放療飲食衛教單張）
- 化學治療常見副作用包括：噁心、嘔吐、腹瀉...等副作用。
- 放射治療的療程通常會持續5~6週，視治療部位，可能併發腸道或膀胱不舒服，如有腹瀉時，飲食盡量清淡；若有膀胱炎的問題，要多喝水。
※ 處理的方法有：
手術後復原飲食原則
- 提供均衡足夠營養及多樣化的食物選擇。
- 儘量選取新鮮食物，減少加工品。
- 增加飲食中蛋白質攝取量（如：蛋、魚、雞、豬、海鮮、黃豆製品、牛奶等），幫助手術後細胞修復。
- 每日攝取適量蔬菜與水果（含豐富維生素C）。
- 降低高油脂攝取（如：肥肉、動物之皮、油炸食物等）。
- 不任意聽信偏方。
- 建議維持正常體位，正常成人體位為18.5≦BMI＜24(公斤/公尺2)：身體質量指數(BMI)體重(公斤)÷〔身高2(公尺2)〕
- 胃口不佳時，可補充均衡營養品（請諮詢營養師，以建議適合之營養品種類）。
- 含雌激素的黃豆製品在建議食用上較具爭議，但在近來各國相關研究資料顯示，建議每日攝取1~3份的黃豆製品是安全的，但如是大豆異黃酮萃取物之健康食品，則不建議病友補充或需經醫師評估。
- 規律的生活、適度的運動、戒除不良的嗜好（抽菸、喝酒等）。
※ 特殊營養支持建議
有些特殊營養素對病人的病況或及營養狀況有改善的效果，在上述的原則下，您可考慮增加這些營養素的攝取：
- 蛋白質：支鏈胺基酸（BCAA）、精胺酸（arginine）、麩胺酸（glutamine）這些胺基酸有助於細胞組織的修復及傷口的癒合。
- 葉酸（維生素B群的一種）是細胞合成的一個重要基質，影響細胞的複製與修復，尤其需使用化療用藥5-Fu的病人可加強補充。
- 類胡蘿蔔素是維生素A的前身，主要存在於橘紅色蔬果中，它有助於上皮細胞正常化，同時也是抗氧化劑，調節身體免疫功能。
一日飲食食譜範例─熱量 1800大卡、高蛋白質 75克
| 早餐 | 中式 | 薏仁南瓜粥（薏仁飯半碗、南瓜1碗、雞蛋1個、雞柳30克、黑木耳20克、紅蘿蔔絲30克、袖珍菇50克、油5克、腰果5粒 ） |
| 西式 | 饅頭夾蛋（饅頭1個、雞蛋1顆、油5克） 油拌地瓜葉（青菜100克、苦茶油5克） 無糖豆漿（190cc） |
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| 午餐 | 海鮮烏龍麵（烏龍麵180克、花枝40克、文蛤30克、草蝦15克、小白菜50克、金針菇50克、油5克） 水果1份=8分滿碗 |
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| 午點心 | 燉水梨白木耳蓮子湯（小水梨1顆、白木耳10克、蓮子20克、百合8克）或綠豆湯（煮熟綠豆60克） | |
| 晚餐 | 五穀飯1碗 茄汁豆包（濕豆包25克、蕃茄醬少許、油5克） 香煎紅鮭魚（紅鮭魚35克、油5克） 炒青菜（青菜80克、油5克） 薑絲鮑魚菇湯（鮑魚菇30克、薑絲少許） 水果1份＝8分滿碗 |
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如需進一步的營養照護，可請您的主治醫師會診營養師或掛營養科門診。
營養師會視您的疾病徵狀，給予您個別的飲食建議！
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