營養科

衛教單張編號:A5600230
 
子宮體癌切除術後飲食原則
By 營養科 | January, 2021

目的
  • 子宮切除術後,須提供病人良好之營養支持,可幫助術後傷口修復與減少治療時營養不良的情況發生,所引起的併發症。
  • 防止體重減輕或增回已減輕之體重。
  • 減少因治療所產生的損傷並促進重建正常組織。
  • 增加對治療或感染的抵抗力。
  • 促進復原並保持消化機能。
適用對象
子宮體癌切除手術病人。
術後常見營養問題
  • 營養補充不足易造成術後傷口修復不佳,因術後會增加肌肉組織內蛋白質快速分解,且傷口修復也需攝取較高的熱量及蛋白質。
  • 術後腸胃問題:
    • 若有脹氣不舒服,可避免易產氣食物(如:青椒、洋蔥、蒜頭、蛋黃、鮮奶、豆類、豆漿、麵包等)、油膩(如炸)或刺激性(如:酒、辛辣)等食物,且採取少量多餐的進食方式增進營養攝取,減少術後腹脹感。
    • 手術後有些人會有便祕的現象發生,是由於手術影響直腸神經叢功能而造成所致。
    ※ 處理的方法有:
    • 逐漸增加富含纖維的食物攝取,如全麥製品、蔬菜、水果等。
    • 攝取足夠的水份,每天2000毫升以上。
    • 逐漸增加體能活動,以增加腸胃蠕動。
  • 接受放射線或化學治療時可能會出現的副作用,但這些副作用治療結束後,即會改善,故為達到治療效果,如須後續輔助治療,應積極接受營養補充。(各副作用之營養處置,詳見:化放療飲食衛教單張)
    • 化學治療常見副作用包括:噁心、嘔吐、腹瀉...等副作用。
    • 放射治療的療程通常會持續5~6週,視治療部位,可能併發腸道或膀胱不舒服,如有腹瀉時,飲食盡量清淡;若有膀胱炎的問題,要多喝水。
手術後復原飲食原則
  • 提供均衡足夠營養及多樣化的食物選擇。
  • 儘量選取新鮮食物,減少加工品。
  • 增加飲食中蛋白質攝取量(如:蛋、魚、雞、鴨、海鮮、黃豆製品、牛奶等),幫助手術後細胞修復。
  • 每日攝取適量蔬菜與水果(含豐富維生素C)。
  • 降低高油脂攝取(如:肥肉、動物之皮、濃湯、油炸食物等)。
  • 不任意聽信偏方。
  • 建議維持正常體位,正常成人體位為18.5≦BMI<24(公斤/公尺2):身體質量指數(BMI)體重(公斤)÷〔身高2(公尺2)〕
  • 胃口不佳時,可補充均衡營養品(請諮詢營養師,以建議適合之營養品種類)。
  • 含雌激素的黃豆製品在建議食用上較具爭議,但在近來各國相關研究資料顯示,建議每日攝取1~3份的黃豆製品是安全的(1份=豆漿190毫升=傳統豆腐2小格=盒裝豆腐半盒=豆皮1塊),但如是大豆異黃酮萃取物之健康食品,則不建議病友補充或需經醫師評估。
  • 規律的生活、適度的運動、戒除不良的嗜好(抽菸、喝酒等)。
※ 特殊營養支持建議
有些特殊營養素對病人的病況或及營養狀況有改善的效果,在上述的原則下,您可考慮增加這些營養素的攝取:
  • 蛋白質:支鏈胺基酸(BCAA)、精胺酸(arginine)、麩胺酸(glutamine)這些胺基酸有助於細胞組織的修復及傷口的癒合。
  • 葉酸(維生素B群的一種)是細胞合成的一個重要基質,影響細胞的複製與修復,尤其需使用化療用藥5-Fu的病人可加強補充。
  • 類胡蘿蔔素是維生素A的前身,主要存在於橘紅色蔬果中,它有助於上皮細胞正常化,同時也是抗氧化劑,調節身體免疫功能。
一日飲食食譜範例─熱量 1800大卡、高蛋白質 75克
早餐 中式 薏仁南瓜粥(薏仁飯半碗、南瓜1碗、雞蛋1個、雞柳30克、黑木耳20克、紅蘿蔔絲30克、袖珍菇50克、油5克、腰果5粒 )
西式 饅頭夾蛋(饅頭1個、雞蛋1顆、油5克)
油拌地瓜葉(青菜100克、苦茶油5克)
無糖豆漿(190cc)
午餐 海鮮烏龍麵(烏龍麵180克、花枝40克、文蛤30克、草蝦15克、小白菜50克、金針菇50克、油5克)
水果1份=8分滿碗
午點心 燉水梨白木耳蓮子湯(小水梨1顆、白木耳10克、蓮子20克、百合8克)或綠豆湯(煮熟綠豆60克)
晚餐 五穀飯1碗
茄汁豆包(濕豆包25克、蕃茄醬少許、油5克)
香煎紅鮭魚(紅鮭魚35克、油5克)
炒青菜(青菜80克、油5克)
薑絲鮑魚菇湯(鮑魚菇30克、薑絲少許)
水果1份=8分滿碗
如需進一步的營養照護,可請您的主治醫師會診營養師或掛營養科門診。
營養師會視您的疾病徵狀,給予您個別的飲食建議!

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